Lavar y desinfectar previamente la lechuga, cortar en julianas delgadas y reservar; Cocinar al vapor el maíz por 5 minutos, escurrir y reservar, picar el tomate y el aguacate en trozos medianos. Cocinar el huevo en agua por 8 minutos, pelar y cortar en trozos medianos.

Asar la tocineta a fuego medio hasta que este crujiente, retirar y cortar las lonjas en pedazos medianos, reservar. En esa misma sartén con la grasa de la tocineta, asar el filete de pechuga por ambos lados hasta que este dorada, cortar en tiras delgadas, reservar

En un plato poner de primeras la lechuga, encima poner el resto de ingredientes, distribuidos de forma organizada, terminar espolvoreando cebolla frita y salsa ranch al gusto, servir!