Para la salsa cesar: licuar dos yemas de huevo, salsa inglesa, mostaza, una cucharada de queso, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto por un minuto, luego sin apagar la licuadora ir agregando chorritos de aceite y de limón hasta que se complete la mezcla. reservar.

Untar el pan con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta al gusto, cortar los bordes (apartar) y luego cortar el pan en cuadros pequeños, poner en una sartén a fuego lento hasta que se doren o queden tostados creando unos crutones.

Lavar y secar previamente la lechuga, cortar en trozos pequeños, reservar

Descongelar previamente la pechuga y asar por alrededor de 4 minutos por lado, cortar en trozos medianos.

En una taza poner la lechuga, encima los trozos de pechuga, los crutones, la salsa cesar en zig zag y espolvorear con queso parmesano, servir!